海东日报讯（记者 张璐）9月20日，青海高等职业技术学院在省职业技能认定中心指导下，正式启动青海拉面制作专项能力考核工作。此次考核为期两天，吸引全省132名拉面行业从业人员参与，以专业考核为抓手，助力青海拉面产业向规范化、标准化方向提质升级。

作为青海特色美食与文化名片，拉面产业不仅承载着地方饮食文化精髓，更在带动区域经济、拓宽就业渠道中发挥着关键作用。此次专项考核是该校响应地方产业发展需求、深化产教融合的具体实践，考核内容聚焦青海拉面传统制作工艺、技法精髓及卫生标准等核心要素，全面检验从业人员的实操能力与职业素养，为行业人才能力评定建立清晰标尺。

青海高等职业技术学院继续教育与职业培训中心主任宋积满表示，近年来，青海高等职业技术学院累计开展青海拉面制作、中式面点、西式面点师、中式烹调师等职业技能等级认定，累计认定超3000多人，有效提升劳动者就业竞争力，助力青海拉面出海经营、持证上岗，推动拉面产业规范化标准化发展，有力支撑地方特色经济高质量发展。 这些举措既为劳动者职业发展赋能，更推动“持证上岗”制度在拉面行业普及，为产业“出海经营”战略筑牢人才根基。

据校方介绍，本次拉面制作专项考核的开展，将进一步规范技艺传承与创新路径，提升行业从业人员整体服务水平，为拉面产业向高质量、高附加值方向发展提供有力支撑。未来，学校将持续发挥职业技能人才培养与认定优势，深化校企协同合作，不断优化技能培训与考核体系。